O melhor café em cápsula do Brasil
Paladar testou marcas do mercado e chegou nas 3 melhores. Crédito: Paulo Henrique Motta
Um coffee bar é um espaço da casa dedicado ao preparo da bebida, que pode reunir máquina, grãos, moedores, métodos e acessórios para diferentes formas de consumo. A ideia, porém, não exige transformar a cozinha em uma estação profissional. A seguir, aprenda algumas dicas para montar esse cantinho especial.
Comece pelo café, não pelos equipamentos
Antes de investir em máquinas e acessórios, a recomendação é conhecer melhor a bebida. Hoje existem cursos de café em casa que apresentam diferentes possibilidades de preparo, inclusive o espresso, e ajudam a desenvolver o paladar para identificar as características de um café bom e entender quais equipamentos realmente são necessários.
A qualidade do café deve ser a prioridade do coffee bar. Para Maycon Alves, criador do Diário de um Coffee Lover, não há equipamento mais importante do que um café de alta qualidade, já que é ele quem deve ocupar o papel principal no espaço. Veja a matéria completa.
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Crédito: Paulo Henrique Motta
Monte aos poucos
Um dos erros principais de quem começa a montar um coffee bar é querer comprar vários métodos e equipamentos de uma vez. A sugestão é escolher um método, experimentar e só depois decidir se vale incorporar outros à rotina. Na prática, é possível que apenas dois métodos acabem sendo usados com frequência.
As cápsulas também podem ser uma porta de entrada para quem ainda está começando.
Acrescente sabores e acessórios
Depois de definir a cafeteira e conhecer melhor o sabor do café, é possível ampliar o espaço gradualmente. O criador de conteúdo Gabriel Pinhata sugere começar com apenas dois xaropes, como os de baunilha e caramelo salgado, e experimentar novas combinações a partir daí.
Outros itens, como copos e canudos, podem ser incorporados conforme a necessidade e os hábitos de quem usa o coffee bar. O espaço também pode receber ingredientes para preparos variados, como matchá e essências.
O coffee bar pode ir além do café preto
A graça de montar um cantinho próprio está justamente na possibilidade de experimentar. O café pode ser preparado de diferentes maneiras e combinado com leite, xaropes e outros ingredientes.
Seleção de Favoritos
Não é novidade que a forma como vivemos tem afetado diretamente os níveis de energia, concentração e qualidade do sono nos últimos anos. Pensando nisso, o Paladar apresenta, em parceria com o Pulsa, o guia Seleção de Favoritos, um material gratuito que reúne 14 receitas de bebidas pensadas para trazer mais nutrição e funcionalidade no dia a dia.
Organizado de forma prática, o e-book divide as receitas em três grandes grupos: opções energéticas, ideais para a manhã; combinações mais densas, que podem funcionar como um “lanche líquido” ao longo da tarde; e bebidas mais leves, pensadas para o período da noite. A curadoria foi baseada em mais de 22 mil reportagens publicadas pelo Paladar, com receitas respaldadas por nutricionistas. Clique aqui para garantir a sua cópia gratuitamente!